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Vuur & RookArtisanal Culinaire
€29,75€27,29
Pourquoi se lancer dans le fait maison en cuisine ? Parce que c’est amusant, une aventure et une délicieuse façon de se salir les mains. De plus, les savoir-faire anciens comme le barattage, le salage et la conservation tendent à tomber...
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Vuur & RookBarbecue & Plancha
€17,84€16,37
Ce livre de cuisine primé de 2012 propose plus de 150 recettes, des petites bouchées aux plats élaborés. Découvrez une délicieuse variété de brochettes, de filets, de côtes de bœuf, de côtelettes, de rôtis, de poissons et de fruits de...
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Vuur & RookAtlas BBQ
€35,69€32,74
Découvrez l'univers du barbecue avec le tout dernier livre de l'expert BBQ Julius Jaspers. L'Atlas du BBQ vous propose un voyage culinaire à travers les meilleures recettes de barbecue du monde entier, de l'Amérique du Sud et du Sud des...
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Vuur & RookBible du barbecue Soft Cover
€24,78€22,73
€19,82€18,18Julius Jaspers La Bible du BBQ est vraiment recommandée aux amateurs de BBQ débutants comme confirmés ! Des recettes de BBQ claires et faciles à suivre. Le barbecue est plus populaire que jamais. Alors qu'autrefois un barbecue se composait de travers...
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Vuur & RookBBQ avec Braai
€9,91€9,09
Dans BBQ avec Braai, vous découvrirez tout ce que vous pouvez préparer sur un bon feu. Vous y trouverez non seulement des recettes pour griller de la viande, du poisson et du gibier, mais vous apprendrez également à préparer les...
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Vuur & RookBBQ à l'américaine
€16,85€15,46
La première partie du livre présente les principes de base du barbecue et du fumage. Elle est suivie de recettes caractéristiques du barbecue à l’américaine. Principalement des recettes typiques de barbecue, mais aussi quelques grands classiques comme les plats mijotés,...
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Vuur & RookBBQ : le niveau supérieur
€34,70€31,83
Ce livre s’adresse à tous les passionnés de BBQ qui souhaitent progresser. Ne vous méprenez pas : j’adore toujours le pulled pork et je fais volontiers un détour pour de bonnes côtes levées, mais moi aussi, j’ai parfois envie de...
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Vuur & RookBBQ, une fête !
€29,75€27,29
Comment transformer un barbecue en véritable festival de grillades ? Peter De Clercq crée plus de soixante-dix recettes originales au barbecue, accessibles au cuisinier amateur et présentées de manière particulièrement festive. Ce livre regorge d’inspiration pour des formes tendance de...
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Vuur & RookBible de l’apéritif
€34,70€31,83
À l’aide d’instructions claires et de photos détaillées étape par étape, Ramon Brugman vous emmène dans l’univers des bouchées apéritives. Toutes les techniques de base essentielles sont abordées, complétées par des conseils utiles, des indications pratiques et des variantes originales....
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Vuur & RookLe livre complet des saucisses de Bruce Aidells
€34,70€31,83
€9,91€9,09Les amateurs de saucisses Aidells savent qu’au-delà de la kielbasa, tout un monde s’offre à eux, et que tout commence avec les saucisses gastronomiques de Bruce Aidells. Dans le livre de cuisine complet de BRUCE AIDELLS, il raconte ses origines,...
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Vuur & RookBurgermeester
€24,78€22,73
Des recettes de burgers magistrales est l’idée de trois amis d’école amstellodamois à la recherche d’une cuisine bonne, authentique et abordable. Depuis l’ouverture du premier restaurant en 2007, Burgermeester est devenu une petite chaîne comptant un grand nombre de fans....
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Vuur & RookBurgers
€14,87€13,64
Des hamburgers faits maison et tout ce qui les accompagne. Ce livre propose plus de 70 recettes fantastiques de hamburgers savoureux, d’accompagnements croustillants, de pickles aigres-doux, de sauces relevées, de boissons rafraîchissantes et de desserts irrésistibles. Vous y trouverez tout...
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OoniLivre de cuisine Cooking With Ooni
€24,78€20,48
Découvrez l’inspiration et les conseils culinaires de Cooking with Ooni, le livre de cuisine incontournable de Ooni qui élève la cuisine en plein air à un niveau supérieur. Ce livre regorge d’histoires, de magnifiques photos et de délicieuses recettes qui...
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Vuur & RookBBQ culinaire : délicieux et super simple
€29,75€27,29
Culinair BBQ vous aide, en tant qu’amateur de barbecue à la maison, à préparer facilement des plats extrêmement savoureux, mais très simples, sur différents types de barbecues. Culinair BBQ contient 80 recettes savoureuses à base de viande, de poisson et...
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Vuur & RookPlaisir culinaire - Saumon
€9,91€9,09
€3,96€3,63Presque tous les restaurants proposent à leur menu des recettes à base du saumon, apprécié de tous, qu’il s’agisse de saumon fumé ou de filet de saumon. En raison de sa saveur raffinée, nombreux sont ceux qui pensent que le...
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Vuur & RookSalaison et fumage du poisson
€29,75€27,29
€2,96€2,72Curing and Smoking Fish fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre l’ensemble du processus de préparation et de fumage du poisson. Le sujet de l’élaboration des zones de saumure est abordé en détail et simplifié en préconisant l’utilisation de tableaux...
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Vuur & RookLe Barbecue Vert
€25,78€21,31
Le livre de cuisine « Le barbecue végétal » regorge de recettes végétariennes pour le barbecue, non seulement incroyablement savoureuses, mais aussi très faciles à préparer. Faites confiance à Rukmini Iyer pour cela !Dans « Le barbecue végétal », Rukmini...
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Vuur & RookPizza facile au barbecue
€17,84€16,37
Faites cuire des pizzas sur votre BBQ ! « Easy Pizza sur le BBQ » est le nouveau succès de l’été pour chaque jardin ou balcon. Les meilleures pizzas ne se dégustent vraiment pas uniquement en Italie. Avec plus de 50 recettes et 60...
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Vuur & RookFranklin BBQ
€29,75€27,29
Apprenez tout sur la cuisson de la viande et du brisket auprès du pitmaster le plus célèbre d’Amérique et propriétaire du restaurant incroyablement populaire d’Austin, au Texas : Franklin Barbecue – lauréat de la très convoitée distinction du meilleur établissement...
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KosmosDélices fumés
€15,85€14,54
Vous le rencontrez de plus en plus souvent dans les magasins d’ustensiles de cuisine : le fumoir. Mais comment fonctionne-t-il exactement ? Autrefois, fumer les aliments était un moyen de les conserver plus longtemps ; aujourd’hui, c’est un loisir qui...
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The BastardBon.Meilleur.Bastard
€39,66€36,39
L’histoire de ce nouveau livre de cuisine est racontée à travers les yeux de plusieurs artistes inspirants. Ils ont relevé le défi de donner une interprétation physique à ces 24 personnages Bastard. Ils sont devenus, chacun à leur manière, de...
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Vuur & RookBible du barbecue
€34,70€31,83
Les grillades sont plus populaires que jamais. Autrefois, griller se résumait aux travers de porc et aux saucisses, mais aujourd'hui, on prépare des repas complets sur le gril. Les légumes, le poisson, les crustacés et même les fruits sont désormais...
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Vuur & RookMaîtres du gril
€29,75€27,29
Découvrez 70 recettes de barbecue créatives, variées et parfois rebelles, concoctées par les célèbres chefs Grillmasters Seppe Nobels et Peter De Clercq. Dans ce livre inspirant, ils vous emmènent pour un voyage culinaire à travers neuf pays, en associant des...
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Vuur & RookHamburgers
€9,91€9,09
€7,92€7,27Avec ce livre de cuisine, vous préparerez les hamburgers parfaits. Préparer un hamburger savoureux peut sembler simple, mais cela demande bien plus si vous souhaitez servir le burger parfait. Comment choisir la meilleure viande et comment l’assaisonner ? Comment cuire...
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Vuur & RookCœur, foie, rognons et le reste
€29,75€27,29
Ce livre d’origine française s’inscrit dans la tendance consistant à utiliser autant que possible toutes les parties des animaux de boucherie, car il n’y a pas que le steak et les filets. Les recettes sont classées selon les différentes parties...
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Vuur & RookLe livre de cuisine néerlandais du poisson
€29,75€27,29
Bart van Olphen raconte l’histoire d’un poisson savoureux, honnête et sain. Il part à la pêche et mange chez la mère de quatre frères qui, d’ordinaire, passent leur temps en mer. Il cuisine à bord, dans les ports, sur les...
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Vuur & RookLe livre de cuisine ultime pour le camping
€16,85€15,46
Profitez de délicieux repas en camping et essayez autre chose que les recettes classiques de camping. Découvrez des idées originales de plats préparés dans une seule casserole, comme des plats de pâtes, des ragoûts et de douces gourmandises au coin...
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Vuur & RookLe livre de cuisine du gibier
€26,77€24,56
Dans ce livre de cuisine consacré au gibier, le journaliste culinaire Jacques Hermus parcourt la région de l'Achterhoek et rend visite à des chasseurs et des bouchers spécialisés dans le gibier, ainsi qu'à des chefs et des vignerons. Il décrit...
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Vuur & RookFour à pizza au feu de bois
€27,76€25,47
Avec l’essor des fours à pizza au feu de bois dans les jardins et les cuisines, un monde de possibilités s’est ouvert aux amateurs de pizza et de plats faits maison. Ces fours apportent non seulement chez vous la saveur...
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Vuur & RookBible du poulet
€34,70€31,83
Du poulet à la sauce à l’estragon au soto ayam, en passant par le butter chicken et le poulet de Bresse : dans Kipbijbel, le livre du restaurateur et auteur de livres de cuisine Alain Caron et de son chef...
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Vuur & RookCuisiner sans Bla Bla
€22,80€20,92
La cuisine peut-elle être aussi simple ?! Avec ce livre, préparer de délicieux repas devient un jeu d’enfant. Il suffit de suivre les images et les flèches pour réaliser les recettes étape par étape. Des savoureux apéritifs et salades fraîches...
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Vuur & RookLivre de cuisine pour hommes
€8,92€8,18
Le livre de cuisine pour hommes affamés est le guide parfait, que vous soyez un homme au foyer aguerri ou un jeune étudiant. Ce livre regorge de recettes simples et d’astuces culinaires pratiques qui vous seront utiles dans toutes sortes...
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Vuur & RookHomme de goût
€16,85€15,46
Dans Man met Smaak, tu trouveras les 50 meilleures recettes pour tous les hommes et toutes les envies, proposées par les plus grands créateurs culinaires des Pays-Bas. Fais griller l’ultime burger BBQ de Jord Althuizen, organise une Fishy Friday Night...
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Vuur & RookMasterclass Hamburgers
€19,82€18,18
Jamais vous n’avez pu trouver autant d’informations sur les hamburgers que dans le livre « Hamburgers » du chef et restaurateur Julius Jaspers. Dans cet ouvrage complet, Jaspers raconte l’histoire fascinante de ce sandwich emblématique et propose un guide détaillé...
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Vuur & RookMaîtriser l’art de la fabrication des saucisses
€29,75€27,29
€4,94€4,53Saucisses de bœuf et de porc, embossées ou sans boyau, saucisses de volaille et de gibier, saucisses émulsionnées, saucisses fumées, saucisses de style fermenté et bien plus encore. Le remplissage, la farce, la conservation et le stockage des saucisses. D’autres...
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Vuur & RookFumage de viande et conception de fumoir
€29,75€27,29
La plupart des livres sur le fumage ne fournissent que quelques informations élémentaires avant de se remplir de recettes ; ce livre fait l’inverse : il présente des informations scientifiques et la théorie applicables au fumage de la viande, ainsi...
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Vuur & RookÀ la recherche du feu
€29,75€27,29
La découverte du feu a marqué un changement radical dans le monde : la nourriture est devenue plus qu’un simple aliment ; la cuisine s’est imposée comme une partie indissociable de notre culture.Lennox Hastie montre que cuisiner au feu va...
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Vuur & RookCuisson au four et mijotage
€10,90€10,00
Le processus de cuisson lente a quelque chose de presque magique. Les plats qui ont le temps de cuire doucement et lentement jusqu’à devenir tendres, que ce soit au four ou dans une cocotte, se transforment en quelque chose de...
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Vuur & RookÀ propos de la charcuterie
€31,73€26,22
Dans cet ouvrage sur la charcuterie, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir pour préparer vous-même de la charcuterie, des jambons italiens, saucisses sèches, coppa et pancetta aux célèbres pâtés et terrines français, en passant par les grands classiques de...
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Vuur & RookÀ propos de Rook
€24,78€22,73
Dans « À propos de la fumée », vous apprendrez absolument tout sur le fumage de la viande, du poisson et des légumes : la différence entre le fumage à chaud et à froid, le matériel dont dispose le fumeur...
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Vuur & RookÀ propos de la fermentation
€29,75€27,29
Sans même y penser, nous mangeons chaque jour des aliments fermentés : du yaourt et du fromage au petit-déjeuner, du café au travail, des tartines au déjeuner, puis le soir une tranche de saucisson avec une bière devant la télévision....
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Vuur & RookTout sur les saucisses – couverture rigide
€29,75€27,29
Tous les secrets des bouchers dévoilés dans l’ultime livre à lire, à regarder et à mettre en pratique pour tout amateur de saucisses et passionné de fabrication artisanale. Les auteurs du très remarqué Manuel du chasseur de Vinex sont de...
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Vuur & RookTout sur la saucisse – couverture souple
€24,78€22,73
Tous les secrets des bouchers dévoilés dans l’ultime livre à lire, à regarder et à mettre en pratique pour tous les amateurs de saucisses et les bricoleurs passionnés par l’artisanat. Les auteurs du très remarqué Manuel du chasseur de Vinex...
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Vuur & RookPasta Grannies
€29,75€27,29
De qui pourriez-vous mieux apprendre à cuisiner avec passion que des Pasta Grannies, qui ont consacré leur vie à la cuisine, à la famille et au plaisir de partager de bons moments ensemble ? Découvrez les gnocchis aux châtaignes et au...
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Vuur & RookTourtes & pâtés
€39,66€36,39
Des plats généreux à s’en lécher les doigts Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la préparation des pâtés et des tourtes, avec des explications détaillées, étape par étape, des recettes de base. Ce livre propose une grande variété de...
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PetromaxLivre de recettes Petromax – cuisine en plein air (anglais)
€32,71€30,01
Préparez les plats, boissons et autres délices les plus savoureux avec Petromax et le nouveau livre de cuisine en anglais. Ce livre est parfait aussi bien pour les cuisiniers débutants en plein air que pour les aventuriers culinaires expérimentés. Grâce...
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Bowls and DishesBible de la pizza
€36,68€33,65
Pour les véritables passionnés de pizza, la Bible de la pizza est un ouvrage de référence indispensable. Dans ce livre de cuisine complet, l’expert en pizza Simon Giaccotto vous emmène dans l’univers de la pizza authentique, des recettes napolitaines classiques...
